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MENU de PAQUES

43€

 

 

Cocktail d'avocat au fruits de mer et homard

ou

Notre foie gras de Canard aux 5 épices,

mariné au dry, marmelade de figues et pruneaux au vin rouge

Ou

Assiette de Saumon Norvégien fumé par nos soins

 

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Selle d'agneau rôtie au thym, gratin dauphinois

Ou 

Farandole de cabillaud, saumon, lieu et Saint-Jacques à la Nantaise

ou

Rumsteack de Charolais aux champignons des bois

 

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Opéra sur sa crème à la vanille de Bourbon

ou

Verrine au citron vert du Brésil, purée de fraise

ou

Aumônière de pommes et poires caramélisées sur un cordon de chocolat